讃岐にあったお店「OMエコショップすが」の元ShopMasterが日々の出来事を綴ります。
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タグ:イタリア ( 20 ) タグの人気記事
panforte パンフォルテ
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先日友人からいただいたイタリアのお土産「パンフォルテ」なるもの。
トスカーナ(シエナ)に伝わる伝統菓子なのだそうです。
はじめて食したような気がしますが、ナカナカ個性的な味でおいしい・・・。
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食べ方のイラスト。
実に簡単でわかりやすく、ユーモアに富んでいます。
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一緒にグラッパもいただきました。
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by th0031 | 2018-09-06 12:14 | | Trackback | Comments(0)
マリアージュのイタリア
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ある日のマリアージュ。サンブーカなるイタリアのお酒。
なんとラベルにコロッセオの絵が描いてある。
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こちらはマリアージュ RIKAさんお手製のエスプレッソのパンナコッタ。
どちらもとても美味である。そしてとてもイタリア的だ。
by th0031 | 2018-04-14 12:20 | | Trackback | Comments(0)
RISTORANTE alla RAMPA@Roma
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こんな感じのお店。
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デザートはパンナコッタ。
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by th0031 | 2017-08-02 12:21 | | Trackback | Comments(0)
本場のパンナコッタ
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イタリアでもすべてのレストランにパンナコッタがあるわけではなさそうです・・・。Firenzeで通りがかりのピッツェリア(Pizzeria)にて。
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by th0031 | 2017-07-29 09:12 | | Trackback | Comments(0)
カンパニリズモ Campanilismo
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イタリアを象徴する重要なキーワードの一つが「カンパニリズモ」だと思います。その意味は「お国自慢。地元びいき。また、地元スポーツ-チームへの熱狂的応援。(大辞林 第三版より)」。

その語源は「Campanileカンパニーレ(鐘楼)」からきているらしい。
「コムーネ comune」と呼ばれる各々の街のCampanileはそれぞれが異なる音色を持ちます。自分たちの生まれ育った街の鐘の音を毎日聞くことで、イタリア人の郷土愛の精神が育くまれたとも考えられます。そんなことから生まれた言葉が「カンパニリズモ Campanilismo」。

その精神が星の数ほどあるイタリアの小さな美しい町をささえているのだと思います。

グローバリゼーションからローカリズムへ価値観を転換すべき今の日本。カンパニリズモは今、日本にこそ必要な哲学だと思うのです・・・。

(写真はアッシジ)
by th0031 | 2017-07-24 16:52 | | Trackback | Comments(0)
Il tetto(屋根)
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中学くらいだろうか。テレビで見たイタリア映画を突然思い出して、探してみたのです。それは確か煉瓦職人が自分の家をつくるストーリーでした。検索してみるとありました、「屋根」。数十年ぶりで見てみたのです・・・。
1956年、あの「自転車泥棒」のヴィットリオ・デ・シーカ監督の作品だそうです。
「家」を持つということを考えさせられる名作です。

今、昔見たこの映画を突然思い出したのは何を意味するのだろうか・・・・ちょっと考えさせられました。
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一晩で作り上げた小さな煉瓦の家。満足そうに見つめる若夫婦。
by th0031 | 2016-02-22 07:48 | 暮らしの風景 | Trackback | Comments(0)
Fromagerie Alpage
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神楽坂6丁目にあるチーズ専門店 Alpage(アルパージュ)。路地裏にチョコンと良い感じの佇まいです・・・。
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見たことのないようなチーズが盛りだくさん。ワクワクしますね・・・。
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ブルーチーズを2種類ほど仕込んでみました。
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Bleu de Bonneval
ブルー ド ボンヌヴァル(フランスはアルプ地方から)。
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CASTELMAGNO DOP
カステルマーニョ DOP(イタリアはピエモンテ州から)。
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ギネスによく合う。
どちらも日本ではあまり出回っていない希少なブルーチーズと言うことですが、まろやかでとても食べやすくて美味しい。
自家製ハチミツ(草屋根ハニー)をたっぷりかけていってみました。
by th0031 | 2015-09-22 10:37 | | Trackback | Comments(0)
イタリアン野菜
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我が家の食卓にやってきたイタリアン野菜の数々。この手の野菜はなかなか手に入らないらしく、家内も大喜びだったのです・・・。
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by th0031 | 2015-08-29 07:30 | 暮らしの風景 | Trackback | Comments(0)
Panna Cotta
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イタリア シエナの知り合いに送ってもらったパンナコッタの素。牛乳と生クリームで作る・・・。しばらく本場の味を満喫するとするか(笑)。
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by th0031 | 2015-03-25 07:18 | | Trackback | Comments(0)
mielizia bio ハチミツ
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先日よしむらカフェで買ってきた蜂蜜「mielizia bio」。イタリアの養蜂協同組合、CONAPIが手掛ける、イタリアでも屈指のハチミツ・ブランドだそうです。EU認定のオーガニック蜂蜜です。
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マイルドでとても美味しい・・・。
by th0031 | 2015-02-16 07:25 | | Trackback | Comments(0)