秋ですね・・稲穂の奧に見える新築中の家は我が社(菅組)で施工中の「讃岐舎(さぬきのいえ)」にOMソーラーを搭載した住宅です。いま、家づくりがずいぶんと変わろうとしています。それはこれまでの化学製品に覆われた不自然な家から自然な家への回帰と舵取り修正の過程です。私達も10年前と比べると家づくりに対する考え方がずいぶんと変わったように思います。どのような家づくりが本来あるべき自然な家づくりか・・それはビジネスだけでは語れない「住む」ということへの本質的な問いかけです・・ウ-ム・・
ビストロマリアージュという「地中海料理」のお店が香川県観音寺市にあります。いつぞや「グラッパ」を紹介したお店ですが改めて・・・。まるで結婚式場のような名前の由来は聞いたことがありませんが、基本的にはイタリア料理系のレストラン。ワインのことはよくわかりませんが、私の好みの「渋くてドロッとした」ワインもおいてあるので、たまに食事に行きます。イタリア料理に詳しいわけではありませんが、私の勝手なイタメシ屋の判断基準は、前出の「グラッパ」と「ゴルゴンゾーラ(ブルーチーズ)」と「渋いワイン」と「ジェラート」と「エスプレッソ」と「ピザの生地」と「パスタの堅さ」と・・・ぐらいかな。そういう意味でこのお店は「エスプレッソ」を除いてはOKです!(マスタ-すいません)とはいえ、おいしい「エスプレッソ」を出すお店はほんとに少ないのです。東京でも・・しかり。お奨めのお店があれば誰か教えてください。






































