讃岐にあったお店「OMエコショップすが」の元ShopMasterが日々の出来事を綴ります。
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カテゴリ:讃岐うどん( 369 )
麦蔵 079
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久々にうどん屋さんの新規開拓を。
高松は県立中央病院の近くにある「麦蔵」さん。
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なんとここは食券制。
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かしわざるをいってみました・・・。
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by th0031 | 2018-12-03 12:51 | 讃岐うどん | Trackback | Comments(0)
UDON HOUSE
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三豊市豊中町本山地区にあるUDON HOUSEをはじめて訪問してきました。「UDON HOUSE Creative Kitchen LAB」なるイベントが開催されていたので、チョイと参加してきたのです。

三豊市の各地で沸々と動き始めている様々なこと・・・。

大切に育てていって欲しいものです。
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古民家を改修した内部はこんな感じ。
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「旅する料理人」がここにしかないうどんをつくります。
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参加者もお手伝い・・・
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まずは大根葉を使ったうどん。さっぱりとしてとても美味しい。
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今朝、仁尾の「朝どれ朝市」で競り落とした天然車エビ・ガザミ・あこう・・・三種の神器なり。
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これは究極の贅沢・・・
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もう一つ驚いたのがコレ、「うどん専用箸」。
先端がうどんのように角張っていて食べやすい。

ごちそうさまでした・・・
by th0031 | 2018-11-23 12:48 | 讃岐うどん | Trackback | Comments(0)
山の家(やまのや)
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納豆うどんがあると聞いて立ち寄ってみた「山の家」。
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ありました。珍しいですね、納豆うどん。
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納豆好きの方は是非。
by th0031 | 2018-09-11 12:29 | 讃岐うどん | Trackback | Comments(0)
山もり
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高松の産業道路沿い、比較的新しいお店と思われる「山もり」。
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「ひやかけ」とする。
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by th0031 | 2018-04-21 12:23 | 讃岐うどん | Trackback | Comments(2)
伊勢うどん
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伊勢内宮前 おかげ横丁にある「ふくすけ」さんで伊勢うどんなるものをはじめていただきました。
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風情のある建物の土間で床几に腰掛けていただきました。
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これは讃岐うどんとは全く異質のもの。
おなじ「うどん」というジャンルで語ってはいけないような気がしました。
まるで「麩」とか「マシュマロ」を食しているような感覚です。

3時頃の中途半端な時間帯でしたが、おやつにはいいかもです・・・。
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by th0031 | 2017-12-27 12:38 | 讃岐うどん | Trackback | Comments(0)
兵郷製麺
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坂出にある「兵郷(ひょうごう)」。
なんと今年いっぱいでお店を閉めると聞きチョイと立ち寄ってみたのです。名店ひしめく坂出の地にあって、ひときわ異彩を放ったここのうどん屋さんは私にとって、ちょっとナイショにしておきたい隠れた名店でもありました。
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本当に残念ですが、2017年12月22日をもって閉店とのこと。またひとつ讃岐うどんの名店が消えていきます・・・。
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兵郷うどんの食し方から始まっていろいろと張り紙が・・・
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為になる(?)張り紙いろいろ。
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食べるだけの別室もあります。どれももう見納めかと思うと残念であります。
by th0031 | 2017-11-30 12:40 | 讃岐うどん | Trackback | Comments(0)
杢屋(もくや)
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夏に浜松に行ったときのこと。
松村さんに連れて行ってもらったうどん屋さん「杢屋」。
どこだか美味しいうどん屋さんがこの日はお休みと言うことでこちらのお店に行くことになったのですが、どうしてどうして。

ちゃんと美味しいうどんでありました・・・。
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浜名湖うどんでいってみたのです。

by th0031 | 2017-10-22 16:45 | 讃岐うどん | Trackback | Comments(0)
おにやんま 081

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五反田の駅近くにある「おにやんま」。
しっかりと讃岐うどんしているお店です。
残念ながら「ひやかけ」はなかったため「ぶっかけ」をいただきました。
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by th0031 | 2017-10-22 16:20 | 讃岐うどん | Trackback | Comments(0)
岸井うどん 082
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あの岸井うどんが新しく移転したらしい。
新店舗もやはり温室スタイルにはこだわっています。

久しぶりでしたが(新店舗ははじめて)、良い感じでした・・・。
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by th0031 | 2017-10-22 16:09 | 讃岐うどん | Trackback | Comments(0)
古奈や 081
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かなり前ですが、高松円座にある「古奈や」さんの絵。
ひやかけをいってみたのです・・・。
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by th0031 | 2017-04-18 07:21 | 讃岐うどん | Trackback | Comments(0)