讃岐にあったお店「OMエコショップすが」の元ShopMasterが日々の出来事を綴ります。
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カテゴリ:食( 383 )
パタゴニアのビール
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あのパタゴニアがビールをつくっていると言うので買ってみたのです。

このビールは多年生穀物である「カーンザ」という植物を原料にしているそうです。一般的な小麦は1年で枯れてしまいますが、「カーンザ」は何年も成長できる多年生のため、土を耕さなくても成長します。さらに、特徴である長い根は大気中の二酸化炭素を取り込み、より多くの炭素を土に戻すことができます。すると土壌内の微生物が多様化し、より健康な状態の土をつくることができるのだとか。

パタゴニアならではのこだわりですね・・・

by th0031 | 2019-06-15 12:40 | | Trackback | Comments(0)
ブラックベリーのパンナコッタ
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観音寺市の欧風料理マリアージュ。
ブラックベリーのパンナコッタが勝手に出てきて感激したのです。
by th0031 | 2019-05-10 12:40 | | Trackback | Comments(0)
スパッカ ナポリ(SPACCA NAPOLI)のパンナコッタ
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高松の瓦町駅の近くにあるピザ屋さん。
ここでもデザートにはパンナコッタがよく似合う・・・
by th0031 | 2019-04-11 12:50 | | Trackback | Comments(0)
モガニ
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地元のスーパーで見つけた「モガニ」なるもの。
よくみると、これはあの「モクズガニ」ではないか。
上海ガニと同種の川蟹でとても珍味なのです。
仁尾産と書いてある。どうやら仁尾沖で漁師の網にかかったらしいのです。
調べてみると川蟹なのですが、海にも出て行くらしいのです。

生物多様性の恵み、美味しくいただきました・・・。
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by th0031 | 2019-04-06 12:41 | | Trackback | Comments(0)
ある日のマリアージュ
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マリアージュで時々でるパンナコッタ。
この日は何のパンナコッタだったか?
by th0031 | 2019-04-04 12:43 | | Trackback | Comments(0)
宝来
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たしかTVで紹介されていた庶民派中華料理のお店「宝来」。
麻婆豆腐でランチ。
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by th0031 | 2019-03-15 12:12 | | Trackback | Comments(0)
これがかき氷
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川越のかき氷屋さん「これがかき氷」。
南アルプスの天然氷で作ってるという・・・。
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地元食材の「川越いも」なるものを注文してみました。
食感が柔らかくて良い感じ・・・。
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by th0031 | 2019-03-07 12:47 | | Trackback | Comments(0)
ほんまもんの甘酒
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香川県高松市塩江町で作られてるらしい甘酒。
サンポートのお店でいただく・・・。
田舎い~なぁ かんぱにー」というところで製造されています。
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by th0031 | 2019-03-05 12:40 | | Trackback | Comments(0)
あけぼの
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「銀座あけぼの」のいちご大福。4月一杯で終了する・・。
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by th0031 | 2019-03-04 12:54 | | Trackback | Comments(0)
日本料理屋さんのパンナコッタ
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観音寺市の日本料理屋「とらや」さん。
なんとデザートにパンナコッタが登場したのだった・・・。
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by th0031 | 2019-02-22 12:41 | | Trackback | Comments(0)