六六庵
2009年 01月 11日
うどん・中華そば・生そば…、讃岐人って本当に麺類が大好きですねえ。どこに行っても麺類を食べている気がするのは、私だけでしょうか?
ハイ、おまけに私はパスタも好物なもので・・・
登山の後の熱いそば。サイコーでしょうね。六六庵・・・結構昔からありますよね・・・。こちらこそ今年もよろしくです。
確かに、ちょっと解せませんね。普通50円増しですよね、ええとこ100円まででしょう・・・
私も六六庵の蕎麦は旨いと思います。街の気取った蕎麦屋より旨いと思う。
しかし、残念な事に接客で損をしている。こちらも料亭やレストランの接客は期待していないけれど、あれではまずリピーターはつかない。
一度きりのお遍路さんなら良いかも知れないが、県人で何度も八栗さんにお参りする人もいるでしょう?
それとも、一度きりの客ばかり相手していると、段々つっけんどんになって来るのかな?
せっかく旨い蕎麦を打っているのに…。
八栗にもあるのですね。コチラはまだ行ったことがありません。今度チャレンジしてみます。
仰るとおり接客はとても大切ですね。帰り際にまた来ようと思えるかどうか・・・、我々も気を付けねば・・・。