土佐漆喰の製造現場を見学する機会がありました。高知の
田中石灰工業さんの工場です。上の写真が漆喰の原料になる石灰石。田中石灰さんではこれを昔ながらの方式で下の写真の小屋に設置されている土中竃で塩とコークスと一緒に焼きます。
なかなかシブイ小屋であります。
小屋の内部はこんな感じ。左に塩が、右にコークスが見えます。只今燃焼中です・・・。
土佐漆喰は通常の漆喰のように布海苔などの糊を一切使用しません。写真のような発行した稲藁(高知産)からでるネバネバした成分が糊の代わりになるそうです。土佐漆喰が糊を使わないのは、厚塗りに耐えられるようにするためだとか。
できた石灰はその使用用途によって、グレードに分けられます。写真は最上級グレードの食品添加物用の石灰です。漆喰用は2番目のグレード、最も下位のグレードのものは肥料になるとのことでした・・・。
詳しくは
コチラ