讃岐にあった伝説のお店「OMエコショップすが」の元ShopMasterが日々の出来事を綴ります。
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PaveartisaN
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伊勢丹新宿店にあるらしいPave artisaN ASHIYA(パヴェアルチザン アシヤ)。

輸入チョコレート全盛の昨今ですが、日本人パティシエの質の高い小さなお店も増えてますね・・・。

ここも好感の持てるチョコレートです。
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# by th0031 | 2017-03-14 07:34 | cioccolato | Trackback | Comments(0)
サン・セバスティアーノ教会堂
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L.B.Alberti(アルベルティ)のサン・セバスティアーノ教会堂。
イタリアのマントヴァにあります。15、6世紀の作品(完成は16世紀)です。

当時アルベルティの作品はいくつか見ましたが、プロポーションが実に美しいですね・・・
写真は1983年春、OLYMPUS OM10で撮ったもの。
# by th0031 | 2017-03-13 07:37 | 名建築 | Trackback | Comments(0)
刻み小屋の風景 2017年春
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菅組刻み小屋に宮大工の取材が入りました。原寸場で山口棟梁が彫り物を作成中の風景です・・・。

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数多くのお手製の鑿などの道具が並びます。
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使い込んだ道具は美しいですね・・・。
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# by th0031 | 2017-03-09 08:29 | 大工 | Trackback | Comments(0)
SALT PECAN CHOCOLAT
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ホテルモントレ神戸のフロントに置いてあったチョコレート。垣本晃宏パティシエの塩ピーカンナッツショコラ。素朴で良い感じ・・・
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# by th0031 | 2017-03-07 07:42 | cioccolato | Trackback | Comments(0)
Frédéric Cassel
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フランスのショコラティエ Frédéric Cassel(フレデリック・カッセル)。
あのピエール・エルメの弟子筋のようです・・・。
銀座三越にお店があるらしい。
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# by th0031 | 2017-03-06 07:44 | cioccolato | Trackback | Comments(0)
EVIAN COFFEE SHOP
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阪神芦屋界隈散策の〆はココ。EVIAN COFFEE SHOP(エヴィアンコーヒーショップ)。ANAの機内誌「翼の王国」でもエスプレッソの美味しいお店と紹介されていたので・・・
酸味を飛ばしたイタリアンローストのコーヒーはナカナカお目にかかれないのですが、ここはしっかりイタリアンで及第点でした(笑)。
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# by th0031 | 2017-03-02 07:36 | | Trackback | Comments(0)
Poche du Reve 芦屋
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阪神芦屋界隈シリーズが続きます。名店ひしめく阪神芦屋駅周辺のケーキ屋さんの一つ「Poche du Reve 芦屋 ポッシュ・ドゥ・レーヴ芦屋」。
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ここも時間の関係でお土産だけをゲットした・・・。
# by th0031 | 2017-03-01 07:33 | | Trackback | Comments(0)