讃岐にあった伝説のお店「OMエコショップすが」の元ShopMasterが日々の出来事を綴ります。
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<   2011年 07月 ( 29 )   > この月の画像一覧
銀座キャンドル
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三島由紀夫や川端康成も通い詰めたという銀座Candle。老舗の風格漂う小さな洋食屋さんです・・・。
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シンプルで素朴な味です。
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店内の様子。
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こんな人のサインもありました。
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by th0031 | 2011-07-31 09:36 | | Trackback | Comments(0)
チルチンびと
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雑誌チルチンびと別冊38「関西・瀬戸内・福岡の家づくり」に掲載されました。
巻頭文にはこう書かれています。
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かつては都が置かれ、長く文化の発信源として君臨し続けた関西。
国産み神話の始まりとされる島々を擁する瀬戸内。
古くから交易の歴史を持ち、今や近隣諸国にとっては日本の玄関とも言える福岡。
瀬戸内海を中心に文化的経済的な交流を続けるこれらの地域が、日本の家づくりを考える上でも中心といえるのではないか。
「チルチンびと」はそう考え、この別冊をつくりました。
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三豊市三野町にある直列夫婦窯スタイルの讃岐舎(さぬきのいえ)です。
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(写真クリックで拡大します)
by th0031 | 2011-07-30 07:13 | | Trackback | Comments(0)
重要文化的景観 近江八幡の水郷
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近江八幡の水郷巡りです。葦原の中を手こぎの屋形船が進みます・・・。重要文化的景観第一号だそうです。偉大なる琵琶湖のビオトープです。
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by th0031 | 2011-07-29 07:34 | 暮らしの風景 | Trackback | Comments(0)
鐘楼屋根葺替及び欄干補修工事
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三豊市仁尾町にある常徳寺。鐘楼の屋根葺替工事中です。屋根下地が完了しました。これから瓦葺きにかかります・・・。
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新旧の材が好対照、また一つ歴史を刻むのです。
by th0031 | 2011-07-28 06:53 | 大工 | Trackback | Comments(0)
薪ストーブのある家 OPEN HOUSE。
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夏ですが「薪ストーブのある家」完成見学会を開催します。
テーマは・・・
冬は炎に 夏は涼風に 家族が集うです。
翌週には「薪ストーブ メンテナンスイベント」も予定されています。
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(写真はクリックすると拡大するのです・・・)

□日時:2011年7月30日(土)・31日(日)10:00~17:00
□場所:観音寺市(詳しくはコチラ
□設計:菅組一級建築士事務所(担当-願化潤)
□施工:菅組(担当-白川正人)
by th0031 | 2011-07-27 07:19 | 家づくり | Trackback | Comments(0)
ビワマス
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噂に聞いていた「琵琶鱒(ビワマス)」(琵琶湖固有種・環境省レッドリスト準絶滅危惧NT)。遂に食することができました。「わたし琵琶湖の漁師です」という本で琵琶湖の漁師さんが、あの鮒鮨(フナズシ)よりも美味しいと仰ってましたので一度は食してみたいと思ってたのです。
写真は大トロよりも美味しいと言われるビワマスの造り。脂がのっているということで、濃厚な味かと想像していたのですが、どうしてどうして・・・さっぱりしていて食べやすいのです。まるで良質のオリーブオイルの様なさらっとした脂身で、これまでに食したことのない食感でした。
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ビワマスの白子の焼き物。イヤー、珍味党にはたまりません。
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兜焼き。
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ビワマスの炊き込みご飯(アメノウオご飯)。これにビワマスの卵(鈴子)を散りばめたアメノウオご飯は10月の禁漁前の2週間ほどしか食せない珍味だとか。
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赤だし。
ビワマスのフルコース、破格のおいしさでした・・・。近江八幡のこのお店でいただきました。琵琶湖は偉大です・・・。
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これがビワマスです。(ちょっと写真拝借しました)
by th0031 | 2011-07-26 07:18 | | Trackback | Comments(4)
祖谷仕込み
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我が家の食卓にたまに並ぶ漬け物各種。写真は「大根の辛子漬け」。数種の漬け物がご近所M家から届くのです。
ここの漬け物を超える漬け物に私はいまだ出会ったことがありません。
徳島県西祖谷出身のM家のおばあちゃんの手づくり。加嶺峠附近で漬け込んでいるとのこと。おいしさの秘密はどうもこの「西祖谷」にあるような気がしてならないのです・・・。
by th0031 | 2011-07-25 07:19 | | Trackback | Comments(0)
優良工務店・優良工事管理者表彰 2011
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遅くなりましたが、先日開催されたOM全国経営者会議のなかで行われたOM総合保証の優良工務店表彰と優良工事管理者表彰を頂きました。工事管理者は今回、中西君がいただきました。
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品質主義。「変わらざるべきもの」の一つです・・・。
by th0031 | 2011-07-24 17:52 | 家づくり | Trackback | Comments(0)
本日の草屋根@うちんき(我が家)
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今日の屋根に咲いている花です。ノヒメユリ(在来種)。
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キキョウ(在来種・秋の七草)
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カワラナデシコ(在来種・秋の七草)
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もうすぐオミナエシ(在来種・秋の七草)・・・・
by th0031 | 2011-07-23 16:46 | 草屋根 | Trackback | Comments(0)
銀座 さとう
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一丁目にあるメンチカツとコロッケのお店「銀座さとう」。
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メンチカツとコロッケのお弁当(税込500円也)を買って新幹線の中でいただきました。素朴なお味でありました・・・。
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by th0031 | 2011-07-22 07:22 | | Trackback | Comments(0)