ShopMasterのひとりごと:讃岐うどん

カテゴリ：讃岐うどん

• 三徳 087
  [ 2012-05-21 07:25 ]
• 虎龍 080
  [ 2012-05-09 07:24 ]
• おめん 080
  [ 2012-04-26 07:19 ]
• さぬき一番 082
  [ 2012-04-21 07:16 ]
• つづみ屋 081
  [ 2012-04-14 07:23 ]
• わらく 084
  [ 2012-03-27 07:37 ]
• かおりひめ 081
  [ 2012-03-27 07:32 ]
• まるたけ 079
  [ 2012-03-27 07:26 ]
• こだわり麺や 坂出鴨川店 077
  [ 2012-03-27 07:22 ]
• 野の香 088
  [ 2012-03-21 07:31 ]

三徳 087

浜松の名店「野の香」の大将が来讃のおり、大将の見立てで同行した三徳。「山かけ鉄火しょうゆうどん」なるものを注文してみた。とても美味しい。こちらは大将の注文した「○○うどん」（不覚にもメニュー名を忘れた）。どうやら食べ方にルールがあるらしい・・・。

虎龍 080

観音寺市三本松にある「うどん 虎龍（こたつ）」。ぶっかけ（冷）をいってみる。

おめん 080

有名なうどん屋さんがあるというので、チョイと立ち寄ってみました。群馬県の伊勢崎の流れのうどんだそうです・・・。麺形状はちょっと平たくて讃岐うどんとは異質のものでした。

さぬき一番 082

高松市の空港通り沿いにある「さぬき一番 一宮店」。野の香「かわら版」で紹介されているのを見て、ちょっと気になり立ち寄ってみたのです。「ピリ辛つけ麺」なり。美味しかったのです・・・。

つづみ屋 081

高松市牟礼町にある「つづみ屋」。讃岐舎「はx2組」さんのおすすめで立ち寄ってみたのです。しっぽくうどんでいってみました。美味しいですね・・・

わらく 084

代行運転の運ちゃんに教わった高松市三谷町の「わらく」。とりてんうどんがお奨めだというのでいってみたのです・・・。いけます。

かおりひめ 081

新橋の香川・愛媛 せとうち旬彩館のなかにある「かおりひめ」。香川県と愛媛県の郷土料理を出すお店です。ちゃんと「ひやかけ」もあり、おいしい・・・。東京では知られざる穴場と見た。

まるたけ 079

さぬき市大川町のみろく公園近くにある「まるたけ」。ここでは納豆うどんをいってみた・・・。

こだわり麺や 坂出鴨川店 077

あの「がもう」の近くに店を出す「こだわり麺や」坂出鴨川店。看板には大きく「カレーうどん」とあったが、ぶっかけをいってみる・・・。国道沿いという立地もあり店内はとっても賑わっていた。

野の香 088

浜松市郊外にあるさぬきうどん店「野の香」。開店から1年半でようやく訪れることが出来ました。ベーハ小屋風の越屋根を持つ建物は弊社で基本設計をさせていただきました。施工は地元の入政建築さん。メニューの冒頭には私が寄稿させていただいた「もう一つの讃岐の原風景『ベーハ小屋』」を入れてくださってます。うどんだけではなく讃岐らしさを追求しようとする姿勢が、讃岐人としてとても嬉しいですね。「ちく玉天うどん」を注文させていただきました。なんとちくわは観音寺の山地蒲鉾さんから直接買い付けているそうです。うどんは冷やかけでいってみました。とてもおいしい。山地蒲鉾さんのちくわの天ぷら。讃岐うどん屋の目印「パトライト」もしっかり付いてます。お客さんは超満員でした。まだ行かれていない浜松の方、是非行ってみてください。