讃岐にあった伝説のお店「OMエコショップすが」の元ShopMasterが日々の出来事を綴ります。
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カテゴリ:cioccolato( 64 )
CHOCOLATIER KAWAJI
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どこかから噂を聞いた「ショコラティエ川路」。
日本人女性のパティシエが作っているようです。

ちょっと、ネットで仕入れてみたのです・・・
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by th0031 | 2017-11-01 13:06 | cioccolato | Trackback | Comments(0)
Chocolat BEL AMER 京都別邸
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京都の路地に面してある「ベル ア メール」。
日本生まれのチョコレートブランドのようです。
日本酒を使ったチョコレートがあったり、個性的な品揃えでとても良いですね・・・。

京都のここにお店があるのもとても良い。
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by th0031 | 2017-10-05 13:12 | cioccolato | Trackback | Comments(0)
VALRHONA
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フランスはパリのドゴール空港からやってきたチョコレート
「VALRHONA(ヴァローナ)」。

1922年フランス創業のチョコレートメーカー。
まだ日本には上陸していないようであります・・・。
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by th0031 | 2017-07-03 12:25 | cioccolato | Trackback | Comments(0)
PaveartisaN
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伊勢丹新宿店にあるらしいPave artisaN ASHIYA(パヴェアルチザン アシヤ)。

輸入チョコレート全盛の昨今ですが、日本人パティシエの質の高い小さなお店も増えてますね・・・。

ここも好感の持てるチョコレートです。
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by th0031 | 2017-03-14 07:34 | cioccolato | Trackback | Comments(0)
SALT PECAN CHOCOLAT
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ホテルモントレ神戸のフロントに置いてあったチョコレート。垣本晃宏パティシエの塩ピーカンナッツショコラ。素朴で良い感じ・・・
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by th0031 | 2017-03-07 07:42 | cioccolato | Trackback | Comments(0)
Frédéric Cassel
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フランスのショコラティエ Frédéric Cassel(フレデリック・カッセル)。
あのピエール・エルメの弟子筋のようです・・・。
銀座三越にお店があるらしい。
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by th0031 | 2017-03-06 07:44 | cioccolato | Trackback | Comments(0)
plein
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阪神芦屋界隈にいくつか点在する洋菓子屋さんの一つ「plein(プラン)」。ここは2Fが自家製チョコレート売り場になっています・・・。
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ベルギーはじめヨーロッパからの輸入チョコ全盛の時代ですが、神楽坂のK.ViNCENT(カー・ヴァンソン)など自家製チョコで侮れないものも増えてきています。ここもとても美味しい・・・
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by th0031 | 2017-02-27 07:39 | cioccolato | Trackback | Comments(0)
pierremarcolini
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先日ベルギーから届いた画像。
残念ながら現物は届いていませんが・・・・
本場ブリュッセルのピエールマルコリーニの店舗いくつか。
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歴史が違う感じ・・・
by th0031 | 2017-02-14 07:19 | cioccolato | Trackback | Comments(0)
Torroncini
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イタリアのシエナから届いたチョコレート。ポップな感じですが美味しい・・・。
by th0031 | 2017-01-10 07:43 | cioccolato | Trackback | Comments(0)
LETTRE D'AMOUR
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白金台にあるLETTRE D'AMOUR (レトルダムール)。日本人のパティシエ 茂木 栄二 氏のつくるチョコレートだそうです。
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by th0031 | 2016-07-26 07:39 | cioccolato | Trackback | Comments(0)