讃岐にある「OMエコショップすが」のShopMasterが日々の出来事を綴ります。
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お雑煮 讃岐バージョン
讃岐の・・というか我が家の実家のお雑煮。
香川のお雑煮は「白みそ仕立て・丸もち」仕様が一般的です。お餅にはあんこが入ると通で、そのあんこが「塩あん」(塩が入ったあんこ)だと更に通・・ということに・・
昨年、Aki先生「闇鍋」と評されたお雑煮ですが、これが結構おいしいのです。
讃岐人にはこのスタイル以外考えられない・・ですよね。

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by th0031 | 2007-01-04 16:30 | | Trackback(1) | Comments(2)
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Tracked from 薪ストーブのあるお家に住.. at 2007-01-05 20:50
タイトル : お雑煮
我が家のお正月の朝食はお雑煮です。 白味噌・あん餅の讃岐のお雑煮です。 ニンジンは金時ニンジン。地元の特産品です。 お正月らしいものは何一つ用意しませんが、毎年お雑煮だけは作っています。 おせちは親戚回りをした時に、そこそこで頂くことに決めています(;´▽`) なので、お雑煮の周りにはパンやおにぎり、から揚げなどが並ぶ ニュースタイル(?)なお正月です。 ←押してみようか!そうしよう♪...more
Commented by AKi at 2007-01-04 20:20 x
あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
昨年でしたか、その節は大変失礼いたしました。全讃岐を敵にまわすところでありました。
ところで現在、周辺ブロガーのお雑煮を集めて「わがやのお雑煮大会」が進行中です。詳報を期待いたしておりますが、このエントリーをリンクさせていただきます。
Commented by th0031 at 2007-01-04 22:06
おおー!Aki先生さっそくのコメントありがとうございます。
昨年はいろいろ失礼やら、また柿木村では数年ぶりにお話させていただき光栄でした。今年もよろしくお願いします。
リンクありがとうございます。
さて、これ以上の詳細を私は知りませんがちょっと研究してみます。
最近研究対象が多すぎてちょと困ったもんです・・。
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