Assisi


by ShopMaster

六本木農園

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六本木に面白いレストランがあるというので、視察に行ってきました。全国の農家・こせがれを応援し、プロデュースする"農業実験レストラン"だとか。全国各地の農家から旬の食材を直送で仕入れて提供しています。
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壁は全国の農地から取り寄せた畑や田の土による版築壁。左官の久住有生氏のプロデュースで一般参加を呼びかけたワークショップで仕上げたらしい。 とても良い雰囲気に仕上がっています。
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なんとテーブルも「豆砂利洗い出し仕上」と左官仕事にこだわっています。
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料理はこんな感じでとってもヘルシーなのです。
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良い空間でありました・・・。
by th0031 | 2011-12-30 09:04 | | Comments(0)