讃岐にあったお店「OMエコショップすが」の元ShopMasterが日々の出来事を綴ります。
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寿美屋 080
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来田さんお勧めの丸亀中津町「寿美屋(すみや)」。よく通る道すがらにあるのですが、はじめて入りました・・・。ここは「さぬきの夢2000」小麦を100%使っているのだとか。
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まるごとタマネギのおでん。
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いきなりカレーうどんでいってみたのです・・・。
by th0031 | 2011-11-08 07:06 | 讃岐うどん | Trackback | Comments(4)
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Commented by 野の香 at 2011-11-09 00:16 x
ここのおっちゃん(檜木さん)はおしゃべり好きな方で、うどんのことなら、「1」聞くと「10」ぐらいの答えが返ってくるようなお方です。

たしかに夢2000は扱いが難しい粉で、手間ひまがかかります。ここも、毎朝3時から仕込みを始めるのだとか。情熱のうどんですね。
Commented by kazumall at 2011-11-09 00:58 x
時々拝見させていただいていますkazumallです。

ココのうどん屋さん何度か行きましたが、まるごとタマネギのおでん!
は初めてみました。お味の方はいかがでしたか?いきなりカレーうどん
の方も。。。。。。

Commented by th0031 at 2011-11-09 10:31
さすが野の香さん よくご存じですね。そうなんですか、夢2000は手間がかかるのですね・・・普及は難しいですかね。。。
Commented by th0031 at 2011-11-09 10:32
kazumallさん コメントありがとうございます。まるごとタマネギは少し固めで食べるのに一寸苦労しました(笑)。もう少し煮込んで柔らかくなると良いと思います。カレーうどんはとても美味しかったですよ。
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